Ingredientes
- 1 pacote de almeirão da picado
- 1/2 quilo de batata cozida
- 1 lata de creme de leite
- 1 cebola picada
- Sal e alho a gosto
- 1 colheres de manteiga
- Azeite de oliva
Modo de Preparo
Para retirar um pouco do amargor do almeirão que se acentua ao cozinhar coloque-o picado na água e deixe por uns minutinhos, escorra a água e bata no liquidificador com um pouco de água e as batatas cozidas cortadas em cubos.
Em uma panela coloque a manteiga, frite a cebola e depois o alho, junte o almeirão batido com batata e dê uma refogada. Deixe os ingredientes cozinhar um pouco depois agregue o creme de leite. Mexa até que tudo fique emcorpado.
Ao servir cada porção, coloque um fio de azeite de oliva no prato, coloque o creme de almeirão e polvilhe salsinha e cebolinha.
